Tuesday, Sep 29, 2020
HomeTienes que saberChicago food, ¡simplemente Riiiquisimaaaa!

Chicago food, ¡simplemente Riiiquisimaaaa!

Chicago y comida? Dos de mis palabras favoritas...

Chicago food, o la comida típica de Chicago, tiene una reputación muy importante en todo el país, en esta ciudad se suelen celebrar eventos culinarios como el Taste of Chicago y el Chicago Gourmet.

Chicago food, aún siendo local no conocía todos los platillos…

La ciudad de los vientos es un lugar muy rico en tradiciones, cultura, gastronomía, diversidad y centros de entretenimiento del ámbito público, privado, personal y familiar. Imagínate que una ciudad esté siendo actualizada y construída por diferentes personas de todo el mundo. ¡Qué hermosa variedad de historia te puedes encontrar en cada platillo! es como transportarse a países diferentes en una sola ciudad. Es probar sazones, religiones y tradiciones distintas con tan solo ordenar y comer.

En esta ciudad puedes comer desde la clásica fast food americano hasta la comida Gourmet más rica de todo el país, un dato curioso es que en Chicago se encuentran 23 estrellas Michellin y algunos de los mejores chefs del mundo. Para adentrarte a esta experiencia te platicamos que en esta ciudad se encuentra Homaro Cantu, conocido por su restaurante Moto, donde se encuentra la más elaborada cocina molecular.

moto restaurante Chicago food

‘Moto’ Restaurant

La influencia de la comida importada por migrantes a Chicago.

Si te contamos de la diversa gastronomía que encuentras en Chicago, pero no te escribimos sobre a la famosa cocina étnica es como si cometiéramos un crimen. La gente inmigrante en sus deliciosos aportes a la ciudad ha traído deliciosos sabores para enriquecer la cantidad de opciones que encuentras aquí.

comida etiope Chicago food

Comida Etiope, servida en varios puntos de Chicago

Como antes te mencionaba, Chicago está siendo construido por mucha diversidad cultural, así mismo la mayoría de los platillos típicos de esta ciudad son mezclas elaboradas de otras culturas con la cultura americana, pero déjanos contarte si la cocina de la ciudad tiene el privilegio de una buenísima reputación, es porque encuentras de cualquier tipo de comida que te hayas imaginado gracias a que personas de otros países vienen a deleitarnos con sus dones culinarios. En Chicago tienes la oportunidad de probar todos los platillos que se te antojen y comerte un pedacito de tierra de Japón, China, México, Italia, España, Canadá, Brazil, Italia, Grecia entre muchas más.

deep dish

LA FAMOSA PIZZA DE CHICAGO 

Sin duda, el platillo mas representativo de la Chicago food, algunas personas la conocen como la Deep-dish Pizza o la pizza al estilo Chicago. Este es uno de los platillos más emblemáticos, la pueden preparar con todos los ingredientes que gustes, se cocina en un sartén y tus ingredientes favoritos siempre van acompañados de bastante tomate y queso. No lo discrimines por ser comida rápida, te aseguramos que por más fitness que seas terminarás chupándote los dedos del gusto por ser tan deliciosa.

Te diremos dónde encontrarla, Lou Malnati tiene ubicaciones en toda la ciudad, lo que hace que sea más fácil encontrar uno de las pizzas de plato hondo más consistentes que hemos probado, pero la mayoría de los lugareños te recomendarán a Pequod, una pizzería del Lincoln Park que es famosísima por su corteza de caramelo. Te sugerimos ir a ambos lugares y escríbenos cuál fue más de tu agrado.

tacos

TACOS EN CHICAGO

No importa mucho la preferencia, siempre y cuando los pruebes en Little Village. Una cosa de la que casi todos estamos de acuerdo es que los tacos son deliciosos y provienen de una cultura gastronómica bastante apetitosa. En el lado sur de Chicago es el hogar de las taquerías familiares que evocan un gran espíritu de la comida callejera mexicana. A continuación te presentaremos las cinco mejores taquerías de la ciudad, sugeridas por los locales.

  1. Taquería El Asadero.(2213 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618) Las carnes están perfectamente sazonadas por sólo $3 el taco de un tamaño bastante considerable, ¡Es una ganga!.
  2. El Patrón.(3233 W Cermak Rd Chicago, IL 60623)Ubicado en Logan Square, tienes que probar la carne asada y el pico de gallo tan rico que acompañan a los tacos. Sólo aceptan efectivo.
  3. Del Seúl. (2568 N Clark St Chicago, IL 60614)Esta es la amistad entre la gastronomía mexicana y coreana hecha tacos; hay tacos de camarón rebozados en panko y cubiertos con salsa de cebolla o cilantro… entre muchas otras opciones que puedes encontrar en este lugar.
  4. Mi Tocaya. (2800 W Logan Blvd, Chicago, IL 60647)La Sra. Diana Dávila ha acumulado numerosos galardones, entre ellos Eater Chicago Chef of the Year 2017, es un trabajo lleno de amor que no deberían irse sin probar.
  5. The Big Star Chicago.(1531 N Damen Ave, Chicago, IL 60622) Casi todos los habitantes de Chicago han esperado un lugar en el patio más popular de la ciudad y los tacos son la razón número 1 Por lo cual es tan conocido.

italian beef

ITALIAN BEEF

Si nos adentramos a la crónica sobre el orígen de esta carne aprenderemos un poco sobre la gran depresión en 1938. Para hacer más con menos, metió finas rebanadas de carne en panes gruesos de pan italiano y vendió su bocadillo en una pequeña tienda en Little Italy. Hoy en día encontrarás restaurantes de Italian beef de primer mundo de su inventor el señor Al Ferrari, en todo Chicago sólo se encuentran ocho ubicaciones. Aunque la ciudad de los vientos esté prosperando, hoy y no corre peligro de quedarse sin carne en el corto plazo, este sándwich de Italian beef sigue siendo un ícono. Prepárate para elegir si eres de las personas que prefieren pimientos dulces o picantes, queso o nada de queso, te gusta seco o mojado. Por experiencia nuestro paladar te recomienda pimientos picantes un poco húmedos con queso.

Si buscas dónde encontrarlos puedes ir a Johnnie’s Beef o a Marios Italian Beef en Little Italy.

HOT DOG CHICAGO STYLE

HOT DOG CHICAGO STYLE

Este tiene una historia bien curiosa, así que te la contaremos  en una rápida lección de anatomía sobre el “Perro caliente”. Los Hot Dogs de Chicago se rellenan en un bollo de semilla de amapola suave antes de rematar con mostaza, salsa, cebolla picada, tomate, una lanza kosher, pimientos picantes y una pizca de sal de apio. Al igual que la carne de res italiana, esta comida nació en la gran depresión, cuando los Hot Dogs eran baratos y fáciles de conseguir.

Cuando investigamos la belleza que compone sus ingredientes, nos sorprendió que éstos son reflejo de la compleja composición cultural de Chicago; los inmigrantes judíos de Alemania introdujeron en la ciudad la carne del Hot Dog entera; un inmigrante polaco hizo el primer bollo de semilla de amapola, los vendedores del mercado italiano, griego y polaco llenaron la salchicha con verduras para hacerla más llamativa y deliciosa. Todo esto fue la receta del éxito a lo que hoy tenemos en la santa gloria como los Hot Dogs de Chicago.

Puedes encontrar los clásicos en Portillos. Pero nosotros te recomendamos cualquiera que vendan en un estadio de béisbol ya que acompañados de una rica cerveza y la euforia del partido harán un agujero negro en tu estómago que sólo vas a querer llenar de Hot Dogs de Chicago.

JIBARITOS

JIBARITOS

Aunque usted no lo crea, un platillo mas de la Chicago food, es un riquísimo sándwich que usa plátanos fritos en lugar de pan que se cepillan con ajo, mayonesa, cebolla y los cubren con carne, verduras y queso. Después de un bocado te preguntarás por qué en México no se venden tanto estas ricuras.

Te imaginas que el Jibarito está en la lista de los mejores platos del 2017, lo que pasa es que el bisteck jibarito es untado con ajo mantecoso y lo llenan de tomates, lechuga y queso chihuahua… yo ya estoy babeando.

PIEROGI

PIEROGI

Chicago es el hogar de una enorme y vital población polaca que siempre ha estado cambiando la forma en la que comemos. Desde que ellos han estado emigrando a esta ciudad, han estado trayendo con ellos paczki, zurek y por supuesto, Pierogi. Son albóndigas muy grandes bastante rellenas. Las puedes encontrar en Podhalanka en Wicker Park.

 

MALÖRT

MALÖRT

¡Ah caray! este no es propiamente parte de la Chicago food, pero es como beber el elixir de la vida eterna en una botella. Como muchos otros artículos, esta bebida es un producto de la inmigración. Carl Jeppson llegó a Chicago desde su natal Suecia; a mediados de la década de 1880, entonces produjo y embotelló el Marlöt de Jeppson’s en 1934. Sobrevivió a la prohibición como alcohol medicinal (el ajenjo que contiene es una hierba que mata a los parásitos), hoy en día se considera como un rito el probarlo para considerarte un habitante de Chicago. Algunas personas hacen el #MarlötChallenge te invitamos a visitar Google para que veas sus caras graciosas.

FOLLOW US ON:
Best Open Late Chica

amadis.sc@gmail.com

¿Te gustó este artículo? Genial!

Rate This Article:
NO COMMENTS

LEAVE A COMMENT