Saturday, Jul 4, 2020
HomeAquí nos tocó vivir25 Chicago Restaurants ganaron estrellas de la guía Michelin

25 Chicago Restaurants ganaron estrellas de la guía Michelin

25 restaurantes de Chicago ganaron estrellas de la guía Michelin

Los Oscar del mundo de la comida llegaron hoy a Chicago cuando la Guía Michelin otorgó sus prestigiosas estrellas a 25 restaurantes para 2020.

La lista incluye cinco impresionantes recién llegados: Kikkō, Mako, Next, Omakase Yume y Yūgen. Vale la pena señalar que tres de esas adiciones (Kikkō, Mako y Omakase Yume) son restaurantes tradicionales de omakase que se abrieron en el West Loop durante el último año más o menos.

Guía Michelin

Kikkō está ubicado en el sótano de Kumiko, donde la chef de cocina Mariya Russell y el chef ejecutivo Noah Sandoval ejecutan un menú prístino de siete platos junto con la directora creativa y gurú de cócteles Julia Momose. En Mako, el famoso chef de sushi B.K. Park cautiva a los comensales con un menú de degustación de 25 platos repleto de sashimi y nigiri perfectos. Desde el mostrador de 16 asientos en Omakase Yume, el chef Sangtae Park ofrece un refinado desfile de 17 platos centrado en el sushi que cambia todos los días.

Guía Michelin

Grant Achatz y Nick Kokonas del Grupo Alinea están teniendo un día agridulce: su alta cocina en West Loop, finalmente consiguió solo una estrella (un honor que evadió notoriamente el restaurante desde su apertura en 2011), El lugar vecino Roister ha sido despojado de su estrella, que retuvo desde 2016. Alinea, la joya de la corona del grupo, como era de esperar, mantuvo su distinción de tres estrellas para 2020.

Guía Michelin

JAPÓN EL GRAN GANADOR

La chef Mari Katsumura y su equipo en Yūgen en West Loop tienen razones para explotar el elegante champán: el sofisticado restaurante ganó una estrella por sus fascinantes menús de degustación de cinco y 10 platos, que están influenciados por técnicas japonesas y francesas y súper ingredientes de temporada

Guía Michelin

Desafortunadamente, Dusek’s se une a Roister para ser eliminado de la alineación de este año. Se especializan en comida y cerveza de pub de alta gama; mantuvo su calificación de una estrella durante cuatro años.

¿Todavía te rascas la cabeza por la diferencia entre una estrella y tres? Una estrella de la guía Michelin representa una cocina de alta calidad que vale la pena parar; dos estrellas indican una excelente cocina que vale la pena desviarse; y tres estrellas denotan una cocina excepcional que merece un viaje especial. Con eso en mente, eche un vistazo a los restaurantes de Chicago que obtuvieron estrellas de  la guía Michelin para 2020:

TRES ESTRELLAS

Alinea

DOS ESTRELLAS

Acadia

Oriol

Smyth

UNA ESTRELLA

Banda de bohemia

Mirlo

Boka

Ideas EL

Elizabeth

Elske

Entente

Everest

Pie de ganso

Kikkō (NUEVO)

Mako (NUEVO)

Next (NUEVO)

Estanque del norte

Omakase Yume (NUEVO)

Paracaídas

Schwa

Sepia

Spiaggia

Temporis

Topolobampo

Yūgen (NUEVO)

POST TAGS:
FOLLOW US ON:
Vegan Restaurants en
El río Chicago fluy

amadis.sc@gmail.com

¿Te gustó este artículo? Genial!

Rate This Article:
NO COMMENTS

LEAVE A COMMENT